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Schnell gebratenes Gemüse mit Sesam

Entdecke die Kunst des Schnell gebratenes Gemüse mit Sesam Genieße knackiges Gemüse in 20 Minuten perfekt zubereitet
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1-2 Stück Paprika
  • 1 kleiner Brokkoli
  • 1 Stück Zucchini
  • 2 Stück Möhren
  • 1 Stück Pak Choi
  • 200 g Champignons
  • 1-2 Stück Zwiebeln
  • 200 g grüne Bohnen
  • 2-4 EL Rapsöl oder Erdnussöl
  • 1-2 EL helles Sesamöl optional
  • 2 EL Sesamsamen
  • Salz nach Geschmack
  • Chiliflocken optional
  • Honig optional

Kochutensilien

  • Herd
  • Großer Wok oder Pfanne
  • Pfannenwender
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

  1. Gemüse gründlich waschen und abtropfen lassen.
  2. Paprika in Streifen, Brokkoli in kleine Röschen, Zucchini in Scheiben oder Würfel schneiden.
  3. Möhren dünn schneiden und Pak Choi in Stücke schneiden.
  4. Champignons vierteln oder in Scheiben schneiden.
  5. Zwiebeln in Ringe oder Würfel schneiden.
  6. Grüne Bohnen die Enden abschneiden und halbieren.
  7. Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  8. Öl in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
  9. Härteres Gemüse (Möhren, Brokkoli) zuerst in die Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten braten.
  10. Weichere Gemüsesorten (Paprika, Zucchini, Champignons) dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
  11. Sesamsamen 1 Minute vor Ende der Garzeit hinzufügen und leicht anrösten.
  12. Am Ende einen Teelöffel geröstetes Sesamöl darüber träufeln und alles gut vermengen.
  13. Nach Belieben mit Honig und Chiliflocken abschmecken.

Nährwerte

Calories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notizen

Bereite dein Gemüse immer im Voraus vor, um die Garzeit zu optimieren. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen für abwechslungsreiche Gerichte. Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep; gekochtes Gemüse kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überladen, um ein perfektes Braten zu gewährleisten.
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