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Blitz-Caprese mit Balsamico

Blitz-Caprese mit Balsamico: In 10 Minuten fertig, lecker und perfekt für spontane Besuche und gesunde Mahlzeiten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück reife Tomaten frisch
  • 200 g Mozzarella idealerweise Büffelmozzarella
  • 1 kleiner Bund frisches Basilikum
  • q.s. gutes Olivenöl natives Olivenöl extra
  • q.s. Balsamico idealerweise Aceto Balsamico di Modena
  • q.s. Salz
  • q.s. schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Kochutensilien

  • Scharfes Messer
  • Schneidebrett
  • Servierplatte

Method
 

  1. Tomaten in gleichmäßige Scheiben (ca. 0,5 cm dick) schneiden.
  2. Mozzarella ebenfalls in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Auf einer Servierplatte die Zutaten abwechselnd anordnen: Tomate, Mozzarella, Basilikum dazwischen.
  4. Balsamico-Dressing zubereiten: 3 Teile Olivenöl und 1 Teil Balsamico mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
  6. Mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 7gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 4mg

Notizen

Verwende frische, reife Tomaten für den besten Geschmack. Lass den Mozzarella 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit er sein volles Aroma entfaltet. Experimentiere mit verschiedenen Tomatensorten und Kräutern für interessante Variationen.
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