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Airfryer Süßkartoffelpommes mit Chili-Dip

Entdecke das perfekte Rezept für Airfryer Süßkartoffelpommes mit Chili-Dip schneller und gesünder als je zuvor knusprig und lecker
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Einweichzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Stück Süßkartoffeln
  • 1 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
  • q.s. Salz
  • q.s. Paprikapulver
  • q.s. Knoblauchpulver
  • 250 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 1-2 Stück frische Chilischoten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Honig
  • q.s. Pfeffer
  • q.s. Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Airfryer
  • Gemüsebürste
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Schüssel
  • Knoblauchpresse

Method
 

  1. Süßkartoffeln mit kaltem Wasser und einer Gemüsebürste gründlich waschen.
  2. Nach Belieben schälen oder die Schale dranlassen.
  3. Süßkartoffeln in gleichmäßige Stäbchen von etwa 1 cm Dicke schneiden.
  4. Stäbchen für 30 Minuten in kaltes Wasser einlegen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  5. Stäbchen gründlich abtrocknen.
  6. Airfryer auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  7. Pommes in einer Schüssel mit Öl, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen.
  8. Pommes in einer Schicht in den Airfryer-Korb legen.
  9. Für 20-25 Minuten garen, dabei nach 10 Minuten den Korb schütteln.
  10. Für den Chili-Dip: Chilischoten klein schneiden, Kerne nach Wunsch entfernen.
  11. Knoblauch pressen und alle Zutaten für den Dip in einer Schüssel vermengen.
  12. Dip mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  13. Vor dem Servieren frische Kräuter über den Dip streuen.

Nährwerte

Calories: 210kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 3mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 15000IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Die Süßkartoffeln sollten gleichmäßig geschnitten werden für eine gleichmäßige Garung. Durch das Einweichen in Wasser werden die Pommes außen knuspriger und innen fluffig. Variiere die Gewürze oder versuche andere Dips, um das Rezept interessant zu halten. Übrige Pommes können im Kühlschrank aufbewahrt und im Airfryer wieder aufgewärmt werden. Frisch zubereiteter Dips schmecken am besten, wenn sie einige Stunden ziehen.
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