Zutaten
Kochutensilien
Method
- Erhitzt das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gebt die Zwiebelwürfel hinzu und lasst sie etwa 3 Minuten glasig werden.
- Fügt den gehackten Knoblauch hinzu und lasst ihn eine Minute mitbraten.
- Gebt die Schinkenwürfel dazu und bratet sie 2-3 Minuten mit an.
- Fügt den gewaschenen Reis hinzu und rührt alles gut durch.
- Gießt die Brühe dazu und würzt mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Gewürzen.
- Bringt alles zum Kochen, reduziert die Hitze und legt den Deckel auf.
- Lasst den Reis 15 Minuten köcheln, ohne den Deckel abzuheben.
- Fügt die gefrorenen Erbsen hinzu und lasst alles weitere 5 Minuten köcheln.
- Nehmt die Pfanne vom Herd und lasst sie mit Deckel 5 Minuten stehen.
- Lockert den Reis mit einer Gabel auf und serviert.
Nährwerte
Calories: 385kcalCarbohydrates: 57gProtein: 14gFat: 8gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 25mgSodium: 580mgPotassium: 370mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 12IUVitamin C: 17mgCalcium: 5mgIron: 8mg
Notizen
Dieses Rezept ist sehr flexibel. Ihr könnt zusätzlich Karotten, Paprika oder Mais hinzufügen. Wenn ihr es cremiger mögt, gebt am Ende etwas Sahne oder Parmesan dazu. Reste lassen sich hervorragend aufwärmen oder als gebratener Reis verwenden. Das Gericht schmeckt auch vegetarisch, wenn ihr den Schinken weglasst und stattdessen etwas Feta-Käse hinzufügt.
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