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Airfryer Bananenbrot Stücke

Entdecke warum Airfryer Bananenbrot Stücke das perfekte Frühstück sind Schnell lecker und gesund Backe sie in 20 Minuten fertig
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 165
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 3 Stück Reife Bananen
  • 200 g Mehl ganz oder teilweise Vollkorn
  • 50-70 g Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 1-2 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Zimt
  • Eine Prise Salz
  • 1 EL Öl optional, z.B. Kokosöl oder geschmolzene Butter

Kochutensilien

  • Airfryer
  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel
  • Löffel oder Schneebesen
  • Förmchen z.B. Silikonförmchen

Method
 

  1. Bananen schälen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  2. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zimt, Salz) gut vermischen.
  3. Eier zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen; optional das Öl dazugeben.
  4. Zucker unter die feuchten Zutaten mischen und gut verrühren.
  5. Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade vermischt ist; Klümpchen sind in Ordnung.
  6. Die Förmchen im Airfryer-Korb vorbereiten und den Teig gleichmäßig verteilen.
  7. Airfryer auf 160 Grad einstellen und die Förmchen 15-20 Minuten backen; nach 15 Minuten den Stäbchentest durchführen.
  8. Nach dem Backen die Stücke 5 Minuten im Airfryer lassen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nährwerte

Calories: 165kcalCarbohydrates: 29gProtein: 3gFat: 4.5gSaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 60mgPotassium: 210mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 50IUVitamin C: 3mgCalcium: 15mgIron: 0.8mg

Notizen

Für noch mehr Geschmack könnt ihr Walnüsse, Schokoladenstückchen oder gefrorene Beeren hinzufügen. Die Bananen sollten sehr reif sein für den besten Geschmack und die optimale Feuchtigkeit. Um aufzuheben, die Stücke einzeln in Frischhaltefolie wickeln und im Gefrierschrank lagern; sie bleiben bis zu 3 Monate frisch.
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