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Airfryer Gemüse-Pastetchen

Knusprige Airfryer Gemüse-Pastetchen als gesunder Snack ohne viel Öl Entdecke vielseitige Rezepte und kreative Zubereitungsvarianten
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Stück Zucchini
  • 2 Stück Möhren
  • 1 Stück Süßkartoffel
  • 100 g Feta optional
  • 1 Stück Ei
  • 3 EL Mehl oder Panko
  • q.s. Salz
  • q.s. Pfeffer
  • q.s. Knoblauchpulver nach Geschmack
  • q.s. Paprikapulver nach Geschmack
  • Frische Kräuter z.B. Petersilie, Dill oder Schnittlauch
  • 1-2 EL Öl z.B. Olivenöl für die Sprühflasche

Kochutensilien

  • Airfryer
  • Schüssel
  • Reibe
  • Geschirrtuch
  • Sprühflasche für Öl

Method
 

  1. Gemüse gründlich waschen und schälen, falls nötig.
  2. Zucchini und Möhren grob raspeln und die Süßkartoffel kochen und zerdrücken.
  3. Das geraspelte Gemüse in ein Geschirrtuch geben und gut entwässern.
  4. Alle Zutaten (Feta, Ei, Mehl, Gewürze und gründlich entwässertes Gemüse) in einer großen Schüssel vermengen.
  5. Mit leicht feuchten Händen kleine Pastetchen formen und diese leicht platt drücken.
  6. Pastetchen im Airfryer bei 180 Grad Celsius für 12-15 Minuten garen.
  7. Nach der Hälfte der Zeit die Pastetchen vorsichtig wenden und nach Bedarf mit Öl besprühen.

Nährwerte

Calories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notizen

Variiere die Gemüsesorten nach Saison und Vorlieben. Pastetchen aus geröstetem Blumenkohl oder knackigem Brokkoli sind ebenfalls lecker. Die Pastetchen können prior auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden. Sie lassen sich schnell im Airfryer wieder aufbacken. Probiere verschiedene Dips aus, z.B. einen Joghurt-Dip oder Avocado-Limetten-Dip.
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