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Zucchini-Feta-Rollen

Entdecke das leckere Zucchini-Feta-Rollen Rezept perfekt für leichte Mahlzeiten und Snacks einfach zubereitet und immer ein Hit
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Zucchini ca. 3-4 Stück
  • 200 g Feta-Käse
  • 1 bündel Frischer Basilikum ein kleines Bündel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Stück Zitrone Saft davon
  • q.s. Salz
  • q.s. Pfeffer

Kochutensilien

  • Sparschäler oder Gemüseschneider
  • Schüssel
  • Grill oder Backofen
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

  1. Die Zucchini waschen und in dünne Streifen schneiden.
  2. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
  3. Basilikumblätter abwaschen und trocken tupfen. Einige Blätter ganz lassen, andere fein hacken.
  4. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Die Zucchinistreifen hineingeben und gut mischen.
  5. Zucchinistreifen um Feta und Basilikum wickeln.
  6. Vorgang mit restlichen Zucchinistreifen wiederholen.
  7. Röllchen entweder im Grill oder im Backofen zubereiten.
  8. Röllchen kurz abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalCarbohydrates: 6gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 5mg

Notizen

Wenn du frische Zutaten kaufst, achte darauf, dass die Zucchini fest und ohne Flecken sind. Du kannst mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie Mozzarella oder gerösteten Paprika. Wenn du es schärfer magst, füge etwas Chilipulver oder frisch gehackte Jalapenos hinzu. Die Röllchen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter.
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