Go Back
–+ servings
Gebackene Paprika mit Kräuterquark

Entdecke das leckere Rezept für Gebackene Paprika mit Kräuterquark einfach zubereitet und perfekt für jede Jahreszeit geeignet
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Paprika in verschiedenen Farben
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • q.s. Salz
  • q.s. Pfeffer
  • 500 g Magerquark oder Quark mit 20 Prozent Fett
  • 150 ml Milch oder Sahne
  • 1 Bund frische Kräuter nach Wahl
  • 1 Zehe Knoblauch für den Quark
  • q.s. Salz für den Quark
  • q.s. Pfeffer für den Quark
  • 1 EL Zitronensaft optional für den Quark

Kochutensilien

  • Herd
  • Großer Bräter
  • Zange
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Paprika gründlich waschen und trocknen.
  3. Paprika längs halbieren, Kerne und weiße Häutchen entfernen.
  4. Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen.
  5. Olivenöl über die Paprika träufeln und gut würzen.
  6. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und zwischen die Paprikahälften verteilen.
  7. Paprika im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen.
  8. Für den Kräuterquark Magerquark in eine Schüssel geben.
  9. Milch oder Sahne hinzufügen und cremig rühren.
  10. Frische Kräuter waschen, hacken und zum Quark geben.
  11. Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen.
  12. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
  13. Bei Bedarf mit frischen Kräutern dekorieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 14gFat: 14gSaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Variiere die Kräuter im Quark nach deinem Geschmack. Übrig gebliebener Kräuterquark hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank. Gebackene Paprika können auch kalt oder lauwarm serviert werden. Für eine vegane Variante den Quark durch Sojajoghurt ersetzen. Die Paprika können auch mit einer Couscous-Füllung ergänzt werden für eine herzhaftere Mahlzeit.
Tried this recipe?Let us know how it was!