Go Back
–+ servings
Gebratene Putenstreifen mit Gemüse

Gebratene Putenstreifen mit Gemüse in 25 Minuten gesund und lecker auf dem Tisch perfekt für hektische Tage und die ganze Familie
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 600 Gramm Putenbrustfilet in Streifen geschnitten
  • 2 Stück Paprika (rot und gelb)
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1 große Zwiebel
  • 200 Gramm Champignons
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • q.s. Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum
  • q.s. Sojasauce optional

Kochutensilien

  • Herd
  • Großer Bräter
  • Zange
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

  1. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
  2. Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
  3. Zucchini waschen, Enden abschneiden, längs halbieren und in Halbmonde schneiden.
  4. Champignons mit einem feuchten Tuch putzen und in Viertel schneiden.
  5. Knoblauch schälen und fein hacken.
  6. Putenstreifen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  7. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  8. Eine große Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen.
  9. Putenstreifen 2-3 Minuten braten, nicht umrühren.
  10. Putenstreifen wenden und weitere 2-3 Minuten braten.
  11. Putenstreifen herausnehmen und warm halten.
  12. Zwiebeln in derselben Pfanne 3 Minuten braten.
  13. Knoblauch für eine Minute hinzufügen.
  14. Paprika und Champignons 4 Minuten braten.
  15. Zuletzt Zucchini für 2-3 Minuten braten und würzen.
  16. Putenstreifen zurück in die Pfanne geben und einmal durchmischen.
  17. Nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 38gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 100mgSodium: 250mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 70mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Du kannst jedes Gemüse nach deinem Geschmack verwenden, um Abwechslung zu schaffen.
Reste können am nächsten Tag als Salat oder Wraps verwendet werden.
Für asiatische Variationen füge Sojasauce und Ingwer hinzu.
Frische Kräuter zum Garnieren verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack.
Tried this recipe?Let us know how it was!