Go Back
–+ servings
Gegrillter Lachs mit Spargel

Gegrillter Lachs mit Spargel ein Frühlingsrezept zum Verlieben leicht zuzubereiten und voller Geschmack perfekt für jeden Anlass
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Lachsfilets à 150-200 Gramm
  • 500 Gramm grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone Saft
  • 2 Zehen Knoblauch
  • q.s. Salz
  • q.s. Pfeffer
  • Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Knoblauchpresse
  • Pfannenwender

Method
 

  1. Mische Olivenöl, Zitronensaft und gepressten Knoblauch in einer Schüssel, würze mit Salz und Pfeffer.
  2. Lege die Lachsfilets in eine flache Schale und verteile die Marinade gleichmäßig darüber.
  3. Massiere die Marinade sanft ins Lachsfilet ein und decke sie ab. Stelle sie für 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Wasche den Spargel gründlich, schneide die holzigen Enden ab und träufle Olivenöl darüber.
  5. Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor.
  6. Lege den Spargel auf den Grill und grille ihn für ca. 8 bis 10 Minuten.
  7. Nach 4 Minuten die Lachsfilets mit der marinierten Seite nach unten auf den Grill legen.
  8. Den Lachs für 4 Minuten grillen, dann wenden und weitere 3 bis 4 Minuten grillen bis er fertig ist.
  9. Nimm den Spargel vom Grill, beträufle ihn mit frischem Zitronensaft und serviere ihn zusammen mit dem Lachs.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notizen

Du kannst die Marinade nach Belieben variieren, z.B. mit Honig oder Senf. Wenn du keinen Grill hast, kannst du das Gericht auch in einer Grillpfanne zubereiten. Achte darauf, die Lachsfilets nicht zu lange zu grillen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie sind eine tolle Garnitur und sorgen für zusätzlichen Geschmack.
Tried this recipe?Let us know how it was!