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Eilige Tomaten-Gurken-Salat

Eiliger Tomaten-Gurken-Salat in 15 Minuten fertig Frisch knackig gesund und perfekt für jeden Tag Einfach lecker und vielseitig
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 3-4 Stück mittelgroße Tomaten am besten reif und aromatisch
  • 1 große Salatgurke oder 2 kleine Gurken
  • 1 kleine Zwiebel rot oder weiß
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig weißer oder roter
  • q.s. Salz
  • q.s. Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter nach Wahl (Petersilie, Dill oder Basilikum)

Kochutensilien

  • Herd
  • Großer Bräter
  • Zange
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

  1. Tomaten und Gurken gut waschen und schneiden: Tomaten in 1 cm dicke Scheiben, Gurken in halbmondförmige Scheiben.
  2. Die Zwiebel fein hacken oder kurz in kaltes Wasser legen, um die Schärfe zu mildern.
  3. In einer großen Schüssel zuerst die geschnittenen Tomaten und Gurken vermengen.
  4. Zwiebelstücke hinzufügen.
  5. In einem kleinen Glas das Olivenöl und den Essig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Das Dressing über das Gemüse gießen.
  7. Alles vorsichtig vermengen, entweder mit den Händen oder mit zwei Löffeln.
  8. Frische Kräuter grob hacken und abschließend unter den Salat heben.
  9. Den Salat abschmecken und nach Belieben anpassen.

Nährwerte

Calories: 50kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Der Salat ist sehr variabel; füge Feta, Oliven oder Avocado hinzu, um neue Geschmäcker zu kreieren. Achte darauf, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit die Zutaten knackig bleiben. Ideal für Grillabende, spontane Besuche oder als gesundes Mittagessen im Büro. Haltbarkeit: Bis zu 24 Stunden im Kühlschrank, am besten frisch genießen.
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