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20-Minuten Nudelauflauf

Entdecke meinen 20-Minuten Nudelauflauf perfekt für hektische Abende einfach lecker und vielseitig in 20 Minuten auf dem Tisch
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 300 Gramm kurze Nudeln wie Penne, Fusilli oder Rigatoni
  • 400 Gramm passierte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne oder Kochsahne
  • 200 Gramm geriebener Käse Gouda, Mozzarella oder eine Mischung
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • q.s. Salz
  • q.s. Pfeffer
  • q.s. italienische Kräuter
  • 200 ml Wasser oder Brühe

Kochutensilien

  • Herd
  • Großer Bräter
  • Zange
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

  1. Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) oder 180 Grad (Umluft) vorheizen.
  2. Auflaufform bereitstellen und leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch pressen oder fein hacken.
  4. Rohe Nudeln direkt in die Form geben und mit Zwiebeln sowie Knoblauch und eventuell Gemüse oder Fleisch belegen.
  5. Passierte Tomaten, Sahne und Wasser oder Brühe darüber gießen, alles gut vermischen und würzen.
  6. Mit geriebenem Käse bedecken und im Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte

Calories: 500kcalCarbohydrates: 55gProtein: 22gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notizen

Der Nudelauflauf ist sehr anpassungsfähig. Ihr könnt Gemüse oder Fleisch nach Wahl hinzufügen. Reste schmecken am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit zum Entwickeln haben. Haltet immer eine Packung Nudeln und eine Dose passierte Tomaten vorrätig, um den Auflauf spontan zubereiten zu können. Für eine gesündere Variante könnt ihr Vollkornnudeln verwenden und die Gemüsemenge erhöhen. Der Auflauf kann auch prima eingefroren werden. Portioniere ihn einfach und halte ihn in einem luftdichten Behälter.
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