Zutaten
Kochutensilien
Method
- Öffne die Dosenbohnen und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
- Lass die Bohnen im Sieb abtropfen.
- Halbiere die Kirschtomaten und gebe sie in eine große Schüssel.
- Schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe und füge sie zu den Tomaten hinzu.
- Schneide den Schafskäse in Würfel oder zerbrösele ihn und gebe ihn in die Schüssel.
- Hacke die frischen Kräuter grob und füge sie zur Mischung hinzu.
- Bereite das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vor.
- Gieße das Dressing über den Salat und mische alles gut.
- Lasse den Salat kurz ziehen, wenn Zeit vorhanden ist, und serviere ihn dann.
Nährwerte
Calories: 305kcalCarbohydrates: 34gProtein: 16gFat: 12gSaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 9gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 40mgCalcium: 5mgIron: 10mg
Notizen
Dieser Salat ist ideal für Meal Prep, da er im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar ist. Die Aromen intensiveren sich oft nach ein paar Stunden oder am nächsten Tag. Variiere die Zutaten nach Geschmack: Füge Avocado, geröstete Nüsse oder andere Gemüsesorten hinzu, um eigene Akzente zu setzen. Der Salat kann auch gut mit gegrilltem Fleisch oder Würstchen serviert werden.
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